又是一年花好月圆时,说到中秋美食,怎么少得了月饼呢?月圆饼也圆,象征着团圆和睦。然而,随着月饼而来的还有一些让人烦恼的谣言。在此,盘点一些关于月饼的谣言,帮助老年朋友健康食用月饼。
随着各种月饼都被贴上升糖指数后,无糖月饼成为新的宠儿,因此不少人认为无糖月饼可以随便吃,毫无顾忌。其实月饼的成分中有不少会转化葡萄糖,随便吃可能带来的就是血糖指数飙升。
无糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品含有糖醇等替代品。根据食品安全国家标准规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克 [1]。
很多人为了避免浪费和图省事,用月饼来替代正餐。月饼虽然能量足够,但含糖量和油脂都较高,吃多了容易引起肠胃不适,过量食用月饼易导致血糖水平骤然升高,易诱发急性糖尿病或造成心血管负担。
建议老年朋友在品尝美食时,不要一次性吃完一整个月饼,可切块、分餐食用或与家人分享。老年朋友在品尝月饼美味时应浅尝辄止。
大部份月饼都是甜的,吃甜食喝茶有助中和腻感,月饼搭配茶饮是佳节赏月夜的健康之选。茶中富含茶多酚,可加快人体脂肪分解代谢,具有较强抗氧化作用,对降脂、调糖具有良好益处。
对于糖尿病患者来说,糖分是日常饮食监控的重点,应该适量食用月饼。
患有心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性疾病的患者应该远离蛋黄馅、肉馅月饼。这类月饼虽口感佳,但脂肪含量过高。
老年人的消化吸收能力较差,月饼吃多了可能会加重肠胃负担,引起消化不良、腹泻等病症。
中秋团圆,家人团聚,旅游聚会增多,容易打乱老年朋友的日常生活节奏,在节日期间,老年人避免过度劳累和兴奋,均衡膳食,不暴饮暴食,关爱口腔健康。希望广大老年朋友在维持健康的前提下享受美味,安度中秋。
[1]中华人民共和国卫生部.GB28050-2011 国家食品安全标准 预包装食品营养标签通则.中华人民共和国卫生部.2013年1月1号
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